Pelatihan Digital Food Safety GMP dan SSOP Tingkatkan Kompetensi Guru di Gorontalo
Kontributor: Risna Amriani
GORONTALO, 29 AGUSTUS 2025 – Balai Pengembangan Penjaminan Mutu Pendidikan Vokasi (BPPMPV) KPTK sukses menyelenggarakan Pelatihan Digital Food Safety: GMP dan SSOP Berbasis Audit Internal di Unit Satuan Pendidikan. Kegiatan ini berlangsung secara daring pada 18–23 Agustus 2025 dan luring di SMKN 2 Gorontalo pada 25–30 Agustus 2025.
Pelatihan yang diikuti oleh 18 guru dari Gorontalo dan Kendari ini menghadirkan narasumber Risna Amriani, S.P., M.Pd. dan Dr. Santia Gardenia, M.Si.. Kegiatan bertujuan meningkatkan kompetensi teknis kejuruan yang sesuai dengan standar dunia kerja sekaligus memperkuat pedagogik, kepemimpinan, kewirausahaan, serta perubahan pola pikir guru vokasi.
Menurut narasumber, pelatihan ini sangat strategis karena berhubungan langsung dengan keamanan pangan di lingkungan pendidikan. “Pelatihan ini penting sebagai jembatan antara dunia pendidikan dan industri pangan, menjamin produk aman, membangun budaya mutu, serta membekali guru dengan kompetensi digital audit food safety yang relevan dengan kebutuhan zaman,” ungkap Dr. Santia Gardenia.
Peserta juga merasakan manfaat besar dari kegiatan ini. Salah seorang guru mengaku kini lebih percaya diri dalam membimbing siswa. “Pelatihan ini membuka wawasan saya bahwa GMP dan SSOP bukan sekadar teori, tetapi harus dipantau dengan instrumen yang jelas. Saya lebih siap mendampingi siswa agar praktik pengolahan pangan sesuai standar industri,” ujarnya.
Dengan adanya pelatihan ini, diharapkan kompetensi guru dalam bidang Digital Food Safety semakin meningkat, sehingga mampu mendorong satuan pendidikan vokasi melahirkan lulusan yang siap bersaing dan relevan dengan kebutuhan dunia kerja.
